Πρεκνάδι - Μαλαγουζιά
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΟΙΝΟΣ

Λευκός, ξηρός

Ποικιλιακή σύνθεση : Πρεκνάδι 60% - Μαλαγουζιά 40%

Παραγωγή : 2.000 φιάλες

Περιοχή / Αμπελοτόπι : Αμπελουργική ζώνη Νάουσας

Το πρεκνάδι είναι γηγενής ποικιλία της Νάουσας με χαρακτηριστικές πρέκνες (φακίδες) στον φλοιό της ρώγας του. Καλλιεργείται σε μικρή έκταση σύμφωνα με τις αρχές της ολοκληρωμένης καλλιέργειας με στόχο την ποιότητα.

Η μαλαγουζιά κερδίζει συνεχώς έδαφος λόγω της προσαρμοστικότητάς της και των χαρακτηριστικών της. Με φροντίδα και πειραματισμούς τρυγούμε τους εξαίρετους καρπούς της.

Οινοποίηση

Προζυμωτική κρυοεκχύλιση και στην συνέχεια οινοποίηση σε ανοξείδωτη δεξαμενή στους 16-18 βαθμούς Κελσίου.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Λαμπερό υποκίτρινο χρώμα με χρυσαφιές ανταύγειες. Αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου και μέλι. Στο στόμα πλούσιο με ελαφριά οξύτητα που ισορροπεί δίνοντας του δροσερό χαρακτήρα.

Αρμονία

Συνδυάζεται με ψάρι, σαλάτες, ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες λαχανικών, κοτόπουλο, και παραδοσιακές πίτες. 

Ιδανική θερμοκρασία 8-10 C.